مقبلات باباكوتش

الوقت الكلي

45 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~140 kcal

الصعوبة

kolay

وصفة باباكوتش · مقبلات الباذنجان المشوي · مقبلات تقليدية

45 dk · 4 أشخاص · 140 kcal

المكونات

• 3 حبات باذنجان
• 2 حبة فلفل أحمر رومي
• 3 حبات فلفل أخضر حار أو حلو
• 2 فص ثوم
• نصف باقة نعناع طازج
• نصف باقة بقدونس
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملعقة كبيرة دبس الرمان
• ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

1. اشوي الباذنجان والفلفل على الشواية أو في الفرن حتى ينضج تماماً.
2. قشر الخضار المشوية وافرمها ناعماً بسكين حاد.
3. اِهرس الثوم مع الملح وضعه في وعاء عميق.
4. أضف النعناع والبقدونس المفرومين إلى الخضار.
5. أضف زيت الزيتون ودبس الرمان واخلط جميع المكونات جيداً.
6. ضعها في طبق التقديم وقدمها في درجة حرارة الغرفة أو باردة.

ثقب الخضار شوكة قبل شويها في الفرن يساعدها على النضج بشكل أسرع.

أسئلة شائعة