مزة الباذنجان المجفف بالجوز

الوقت الكلي

35 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~210 kcal

الصعوبة

kolay

مزة الباذنجان المجفف · وصفة الباذنجان بالجوز · مزة تركية منزلية

35 dk · 4 أشخاص · 210 kcal

المكونات

• 6 حبات باذنجان مجفف
• 1/2 كوب جوز مطحون
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون
• ملح

الطريقة

1. اسلقي الباذنجان المجفف لمدة 15 دقيقة حتى يطري، ثم صفيه جيدا.
2. اطحني الباذنجان المسلوق ناعماً أو استخدمي محضر الطعام.
3. في وعاء عميق، اخلطي زيت الزيتون، الثوم المهروس، دبس الرمان والملح.
4. أضيفي مهروس الباذنجان والجوز المطحون إلى الصوص وقلبي بلطف.
5. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، زينيها بالفلفل الحار وقدميها.

عصر الماء الزائد من الباذنجان بعد السلق يمنح المزة قواماً متماسكاً.

أسئلة شائعة