سلطة الحمص المقرمش بالريحان

الوقت الكلي

35 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~280 kcal

الصعوبة

kolay

سلطة الحمص المقرمش · سلطة بصوص الريحان · سلطة منزلية صحية

35 dk · 4 أشخاص · 280 kcal

المكونات

• 2 كوب حمص مسلوق
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حزمة جرجير طازج
• 1 حبة ملفوف أحمر متوسطة
• 1 حزمة ريحان طازج
• عصير 1 ليمونة
• 1 فص ثوم
• ملح

الطريقة

1. جففي الحمص جيداً بمنديل ورقي واخلطيه مع زيت الزيتون والكمون والفلفل الأحمر والملح.
2. اشويه في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الحمص مقرمشاً.
3. قطعي الملفوف الأحمر إلى شرائح رفيعة وافركيه برفق بالملح ليصبح ناعماً.
4. للصوص، اهرسي الريحان الطازج، عصير الليمون، الثوم ومتبقي زيت الزيتون في محضر الطعام.
5. اخلطي الجرجير والملفوف في وعاء كبير، ثم وزعي الحمص المقرمش على الوجه.
6. رشي صوص الريحان فوق السلطة، اخلطي برفق ثم قدميها.

التأكد من جفاف الحمص تماماً يساعده على أن يصبح أكثر قرمشة في الفرن.

أسئلة شائعة