بوراني الفلفل الرفيع

الوقت الكلي

25 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~180 kcal

الصعوبة

kolay

بوراني الفلفل الأخضر · مقبلات اللبن والفلفل · وصفة بوراني سهلة

25 dk · 4 أشخاص · 180 kcal

المكونات

• 300 غرام فلفل أخضر رفيع طازج
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب لبن زبادي مصفى
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
• ملح

الطريقة

1. نظف سيقان الفلفل الأخضر الرفيع وقطعها إلى نصفين أو أجزاء حسب الرغبة.
2. سخن زيت الزيتون في مقلاة وشوح الفلفل حتى يطري، ثم ارفعه عن النار وأضف الملح.
3. في وعاء منفصل، اخفق اللبن المصفى مع الثوم المهروس حتى يصبح ناعماً.
4. اخلط الفلفل الدافئ برفق مع لبن الثوم وضعه في طبق التقديم.
5. ذوب الزبدة في مقلاة صغيرة، أضف رقائق الفلفل الأحمر وسخنها قليلاً ثم اسكبها فوق البوراني.

دع الفلفل يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل خلطه باللبن حتى لا يتقطع اللبن.

أسئلة شائعة