سلطة الكوارع التقليدية

الوقت الكلي

140 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~350 kcal

الصعوبة

orta

سلطة الكوارع · وصفة كوارع الغنم · سلطة تقليدية

140 dk · 4 أشخاص · 350 kcal

المكونات

• 4 كوارع غنم
• 3 فصوص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 باقة بقدونس
• عصير ليمونة واحدة
• 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار

الطريقة

1. نظف الكوارع واسلقها في قدر الضغط لمدة ساعتين حتى تصبح طرية.
2. افصل اللحم عن العظام وقطعه إلى قطع صغيرة.
3. اهرسي الثوم واخلطيه مع الخل وعصير الليمون والملح لتحضير الصلصة.
4. ضع اللحم المقطع في وعاء واخلطه مع الصلصة.
5. زين الطبق بالبقدونس المفروم ورقائق الفلفل الحار وقدمه.

إضافة بصلة وورقة غار أثناء سلق الكوارع يساعد في تقليل الرائحة القوية.

أسئلة شائعة