سلطة بيربيريم

الوقت الكلي

15 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~140 kcal

الصعوبة

kolay

سلطة بيربيريم · مقبلات الرجلة · سلطة بدبس الرمان

15 dk · 4 أشخاص · 140 kcal

المكونات

• 1 باقة رجلة طازجة (بيربيريم)
• 2 حبة طماطم ناضجة
• 2 حبة فلفل أخضر
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون

الطريقة

1. اغسلي الرجلة جيداً وانقعيها في ماء بالخل لمدة 10 دقائق، ثم تخلصي من السيقان السميكة.
2. قطعي الرجلة النظيفة خشن بيديك وضعيها في وعاء الخلط.
3. قطعي الطماطم والفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.
4. قطعي البصل إلى شرائح رفيعة وفركيه برفق بالملح.
5. أضيفي جميع الخضروات فوق الرجلة وقلبي برفق.
6. في وعاء منفصل، اخفقى زيت الزيتون ودبس الرمان والملح والفلفل الحار لتحضير الصلصة.
7. صبي الصلصة فوق السلطة وقدميها طازجة على الفور.

تمزيق الرجلة باليد بدلاً من قطعها بالسكين يمنع ذبول الأوراق وفقدان سوائلها.

أسئلة شائعة