سكونتا بالتاراطور

الوقت الكلي

45 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~210 kcal

الصعوبة

kolay

سكونتا بالتاراطور · مقبلات اليقطين · مقبلات إيجية

45 dk · 4 أشخاص · 210 kcal

المكونات

• 500 جرام يقطين
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• 3 فصوص ثوم
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
• 1 كوب لبن زبادي يوناني مصصف
• 0.5 كوب جوز مجروش
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• رشة نعناع طازج

الطريقة

1. قطعي اليقطين إلى شرائح رقيقة والبصل إلى شرائح جوليان.
2. رصي اليقطين والبصل في صينية خَبز ورشيهما بزيت الزيتون والملح.
3. اخبزي في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اليقطين ويتحمر قليلاً.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الزبادي المصفى والثوم المهروس والجوز المجروش لتحضير صلصة التاراطور.
5. ضعي اليقطين المخبوز في طبق التقديم بعد أن يبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة.
6. اسكبي صوص التاراطور بالجوز فوقه، وزينيه بالفلفل الأحمر المسخن في زيت الزيتون والنعناع الطازج ثم قدميه.

سماح لليقطين بالتكرمل جيداً في الفرن يبرز نكهة المقبلات، لذا يمكنك زيادة وقت الطهي قليلاً إذا لزم الأمر.

أسئلة شائعة