فاردابيت باتشاسي

الوقت الكلي

20 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~280 kcal

الصعوبة

kolay

فاردابيت باتشاسي · وصفة مقبلات الطحينة · مقبلات أضنة

20 dk · 4 أشخاص · 280 kcal

المكونات

• 4 بيضات مسلوقة
• 1 كوب طحينة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• عصير نصف ليمونة
• نصف كوب شاي ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حزمة بقدونس طازج
• ملح

الطريقة

1. يسلق البيض حتى يسلق جيداً، ثم يقشر ويقطع شرائح.
2. في وعاء عميق، تخفق الطحينة مع عصير الليمون والثوم والماء الدافئ والملح حتى تصبح ناعمة.
3. توضع صلصة الطحينة المحضرة في قاع طبق التقديم.
4. ترصف شرائح البيض المسلوق فوقها.
5. يسخن زيت الزيتون في مقلاة صغيرة ويقلى فيه الفلفل الأحمر برفق.
6. يرش زيت الفلفل الأحمر فوق البيض، ويزين بالبقدونس المفروم ويقدم.

أضف الماء الدافئ ببطء إلى صلصة الطحينة لمنع انفصالها والحصول على قوام متجانس وسلس.

أسئلة شائعة