Kastamonu Çörek Dessert

Gesamtzeit

65 dk

Portionen

6

Kalorien (ca.)

~320 kcal

Schwierigkeit

orta

Kastamonu Dessert · Hefeteig in Sirup · türkisches Süßgebäck

65 dk · 6 Portionen · 320 kcal

Zutaten

• 2 Tassen warme Milch
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1/2 Teeglas Pflanzenöl
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• Mehl nach Bedarf (ca. 4-5 Tassen)
• 3 Tassen Zucker (für den Sirup)
• 3.5 Tassen Wasser (für den Sirup)
• Ein paar Tropfen Zitronensaft

Zubereitung

1. Warme Milch, Hefe und Zucker in einer Schüssel verrühren und 5 Minuten ruhen lassen.
2. Pflanzenöl, Ei und Salz hinzufügen und umrühren.
3. Nach und nach Mehl hinzufügen, einen weichen Teig kneten und 40 Minuten gehen lassen.
4. Aus dem aufgegangenen Teig walnuss große Stücke formen und auf ein gefettetes Backblech legen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 35 Minuten goldbraun backen.
6. Zucker und Wasser aufkochen, Zitronensaft hinzugeben und den warmen Sirup über das warme Gebäck gießen.

Damit der Sirup gut einzieht, das Gebäck nach dem Backen kurz abkühlen lassen und lauwarmen Sirup darübergießen.

Häufige Fragen