Kastamonu Halva
Kurz gesagt
Kastamonu Halva ist ein Geschmackserlebnis, bei dem geröstetes Mehl auf Butter trifft. Mit Milch und Zucker verfeinert, wird dieses Dessert warm serviert.
- Gesamtzeit
- 45 dk
- Portionen
- 6
- Kalorien (ca.)
- ~250 kcal
- Schwierigkeit
- orta
Kastamonu Halva Rezept · traditionelles türkisches Dessert · Mehl Halva
45 dk · 6 Portionen · 250 kcal
Zutaten
- 200 g Mehl
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 250 ml Milch
- 1 TL Zimt (optional)
- 50 g geröstete Walnüsse
- eine Prise Salz
Zubereitung
- Butter in einer breiten Pfanne schmelzen und das Mehl hinzufügen, bei mittlerer Hitze rösten.
- Ständig rühren, bis das Mehl hellbraun wird, etwa 10 Minuten.
- Zucker einrühren, bis er schmilzt, dann die Milch langsam zugießen.
- Weiter kochen, bis die Masse glänzend und dick wird, Salz und Zimt hinzufügen.
- Vom Herd nehmen, die Walnüsse einarbeiten und heiß servieren.
Für eine festere Konsistenz etwas Wasser nach dem Anrösten des Mehls hinzufügen.
Häufige Fragen
Wie lange muss die Halva gekocht werden?
Kochen Sie, bis das Mehl goldbraun ist und die Masse glänzend wird, etwa 20–25 Minuten.
Kann man die Halva kalt lagern?
Ja, bei Zimmertemperatur bis zu 2 Tage oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage.
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