Kastamonu Mikla Dessert

Gesamtzeit

40 dk

Portionen

6

Kalorien (ca.)

~320 kcal

Schwierigkeit

orta

Kastamonu Mikla · Melasse Dessert · regionale Süßspeisen

40 dk · 6 Portionen · 320 kcal

Zutaten

• 1 Ei
• 1 Teeglas Joghurt
• 1 Teeglas Pflanzenöl
• 1 Päckchen Backpulver
• Mehl nach Bedarf (ca. 2,5 Tassen)
• 1,5 Tassen Traubenmelasse
• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse grob gehackte Walnüsse
• Pflanzenöl zum Frittieren

Zubereitung

1. Ei, Joghurt und Pflanzenöl in einer großen Schüssel verquirlen.
2. Backpulver und Mehl nach und nach hinzufügen, um einen weichen Teig zu erhalten.
3. Teigstücke in Walnussgröße abteilen und teller groß ausrollen.
4. Den ausgerollten Teig in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun frittieren.
5. In einem separaten Topf Traubenmelasse und Wasser auf kochen, um einen leichten Melassesirup zu erhalten.
6. Den frittierten Teig im heißen Zustand einige Sekunden in den warmen Melassesirup tauchen und auf einen Teller geben.
7. Großzügig mit grob gehackten Walnüssen garnieren und lauwarm servieren.

Achten Sie darauf, dass der Melassesirup lauwarm ist, damit der Teig ihn optimal aufsaugt.

Häufige Fragen