Kastamonu Tirit (Süßspeise)
Kurz gesagt
Kastamonu Tirit ist eine traditionelle Köstlichkeit, bei der Teigstücke auf Traubenmelasse und Walnüsse treffen. Im Gegensatz zu sirupartigen Süßigkeiten ist es eine leichte und energiereiche Dessertalternative.
- Gesamtzeit
- 60 dk
- Portionen
- 6
- Kalorien (ca.)
- ~380 kcal
- Schwierigkeit
- orta
kastamonu tirit · melasse dessert · walnuss rezept
60 dk · 6 Portionen · 380 kcal
Zutaten
- 3 Yufka-Teigblätter
- 1 Tasse Traubenmelasse
- 1,5 Tassen Wasser
- 1 Tasse gehackte Walnüsse
- 3 EL Butter
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Die Teigblätter leicht erwärmen und in kleine Stücke bröseln.
- Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die Teigstücke darin leicht anrösten.
- In einer separaten Schüssel Traubenmelasse und Wasser vermischen und leicht erwärmen.
- Die warme Melasse-Wasser-Mischung über den Teig gießen und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten ziehen lassen.
- Mit reichlich Walnüssen und nach Wunsch Zimt bestreuen und warm servieren.
Achten Sie darauf, den Teig nicht zu durchnässen; er soll leicht feucht und bissfest bleiben.
Häufige Fragen
Ist Kastamonu Tirit süß oder herzhaft?
Während es eine herzhafte Fleischvariante gibt, ist diese Version eine traditionelle Süßspeise mit Traubenmelasse.
Welche Melasse sollte verwendet werden?
Für den traditionellen Geschmack wird dickflüssige Traubenmelasse empfohlen.
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