Mardin Kibbetü'l Misk

Gesamtzeit

60 dk

Portionen

6

Kalorien (ca.)

~320 kcal

Schwierigkeit

zor

Mardin Dessert · Kibbetü'l Misk Rezept · Traditionelle Gerichte

60 dk · 6 Portionen · 320 kcal

Zutaten

• 1 Tasse feiner Bulgur
• 1 Tasse Grieß
• 1 Ei
• 2 EL Mehl
• 1 TL Zimt
• 1 Tasse gehackte Walnüsse
• 2 EL Kristallzucker
• 1 TL Piment
• Pflanzenöl zum Frittieren

Zubereitung

1. Feinen Bulgur und Grieß mit warmem Wasser einweichen und 15 Minuten quellen lassen.
2. Ei, Mehl und Salz hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
3. In einer Schüssel Walnüsse, Zucker, Zimt und Piment für die Füllung mischen.
4. Teigstücke abteilen, mit dem Daumen aushöhlen und mit der Füllung versehen.
5. Zu ovalen Formen verschließen und festdrücken.
6. In heißem Öl goldbraun frittieren und abtropfen lassen.

Das Befeuchten der Hände mit kaltem Wasser erleichtert das Formen des Teigs.

Häufige Fragen