Kurkuma-Pudding
Kurz gesagt
Kurkuma-Pudding ist ein leichtes Dessert, das durch die perfekte Harmonie von Stärke und Kurkuma besticht. Er schmeckt am besten, wenn er kalt serviert wird.
- Gesamtzeit
- 20 dk
- Portionen
- 4
- Kalorien (ca.)
- ~120 kcal
- Schwierigkeit
- kolay
Kurkuma Dessert · gesunder Pudding · veganes Rezept
20 dk · 4 Portionen · 120 kcal
Zutaten
- 3 Tassen Wasser
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 EL Maisstärke
- 1 TL Kurkumapulver
- 1 Zimtstange
- 1 Handvoll gehackte Walnüsse
Zubereitung
- Wasser, Zucker, Stärke und Kurkuma in einem Topf glatt rühren.
- Zimtstange hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen.
- Sobald die Masse eindickt, vom Herd nehmen.
- Zimtstange entfernen und in Schalen füllen.
- Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden kühlen.
- Mit Walnüssen garnieren und servieren.
Für ein aromatischeres Erlebnis können Sie etwas frischen Ingwer hineinreiben.
Häufige Fragen
Wie lange ist der Pudding haltbar?
In einem luftdichten Behälter bleibt er im Kühlschrank 3 Tage frisch.
Kann man Mehl statt Stärke verwenden?
Ja, aber für die typische transparente Konsistenz wird Mais- oder Weizenstärke empfohlen.
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