Муртога на оливковом масле
Коротко
Муртога на оливковом масле — это традиционное блюдо, приготовленное путем обжаривания муки в оливковом масле до золотистого цвета с последующим добавлением яиц. Подается горячим, особенно во время завтрака или быстрого ужина.
- Общее время
- 25 dk
- Порции
- 4
- Калории (оценка)
- ~280 kcal
- Сложность
- kolay
рецепт муртоги · муртога на оливковом масле · региональное блюдо для завтрака
25 dk · 4 порции · 280 kcal
Состав
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 стакан пшеничной муки
- 3 яйца
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка красного молотого перца (по желанию)
- Половина чайного стакана теплой воды
Приготовление
- Разогрейте оливковое масло в широкой сковороде.
- Добавьте муку и обжаривайте, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока она не станет слегка розоватой и не появится аромат.
- В отдельной миске взбейте яйца с солью.
- Влейте взбитые яйца к обжаренной муке и быстро перемешайте.
- Когда яйца начнут схватываться, влейте теплую воду, накройте крышкой и дайте настояться 2 минуты.
- Выложите на сервировочную тарелку и подавайте горячим.
Следите за тем, чтобы огонь не был слишком сильным при обжаривании муки, иначе она может подгореть.
Частые вопросы
К какому региону относится муртога?
Она обычно ассоциируется с регионами Ван, Битлис и Хаккари.
Можно ли использовать сливочное масло вместо оливкового?
В традиционном рецепте используется сливочное или курдючное масло, но с оливковым маслом получается гораздо более легкий вкус.
С той же полки
