Борани с оливковым маслом
Коротко
Чтобы приготовить борани с оливковым маслом, обжарьте зелень и подавайте с чесночным йогуртом. Это традиционное блюдо придаст свежести вашему столу.
- Общее время
- 35 dk
- Порции
- 4
- Калории (оценка)
- ~210 kcal
- Сложность
- kolay
борани с оливковым маслом · рецепт борани · зелень с йогуртом
35 dk · 4 порции · 210 kcal
Состав
- 500 грамм мангольда или шпината
- 1 луковица
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 стакан процеженного йогурта
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка хлопьев красного перца
- Соль
Приготовление
- Промойте мангольд или шпинат и крупно нарежьте.
- Мелко нарежьте лук и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную зелень, тушите до мягкости и снимите с огня.
- Измельчите чеснок, смешайте с процеженным йогуртом, соедините с остывшей зеленью и выложите на тарелку.
- Разогрейте оливковое масло в небольшой сковороде, слегка обжарьте томатную пасту и красный перец.
- Полейте соусом борани и подавайте к столу.
Убедитесь, что зелень выпарила лишнюю воду при тушении, чтобы йогурт не стал жидким.
Частые вопросы
Какая зелень используется для борани с оливковым маслом?
Обычно предпочитают мангольд или шпинат, но листья свеклы тоже отлично подходят.
Можно ли использовать обычный йогурт вместо процеженного?
Поскольку обычный йогурт может дать много жидкости, процеженный йогурт дает лучшую консистенцию.
С той же полки
