Салат из горного тимьяна с оливковым маслом
Коротко
Салат из горного тимьяна с оливковым маслом готовится путем измельчения листьев свежего горного тимьяна и смешивания их с лимонным соком и маслом. Этот не требующий варки изысканный салат отлично подойдет как освежающая закуска к основным блюдам.
- Общее время
- 15 dk
- Порции
- 4
- Калории (оценка)
- ~145 kcal
- Сложность
- kolay
салат из горного тимьяна · тимьян с оливковым маслом · средиземноморский салат
15 dk · 4 порции · 145 kcal
Состав
- 3 пучка свежего горного тимьяна
- 1 средний красный лук
- 1/2 стакана оливкового масла Extra Virgin
- Сок 1 лимона
- 2 зубчика чеснока (измельченных)
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сумаха
- 1/2 стакана черных маслин без косточек
Приготовление
- Удалите жесткие стебли у свежего горного тимьяна, тщательно промойте листья в большом количестве воды и хорошо обсушите.
- Нарежьте красный лук тонкими полукольцами и слегка потрите с щепоткой соли.
- В большой миске взбейте оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, измельченный чеснок, соль и сумах для приготовления заправки.
- Добавьте тимьян и нарезанный лук в миску с заправкой и аккуратно перемешайте.
- Выложите на сервировочную тарелку, украсьте черными маслинами и подавайте.
Чтобы убрать легкую горечь, после мытья можно подержать тимьян в воде с добавлением уксуса в течение 10 минут.
Частые вопросы
Можно ли приготовить этот салат с сушеным тимьяном?
Нет, этот рецепт полностью основан на неповторимом аромате и текстуре листьев именно свежего горного тимьяна.
Сколько времени салат может храниться в холодильнике?
Его лучше употреблять сразу после заправки, но допускается хранение в герметичном контейнере до 1 дня.
С той же полки
