Кускурова с оливковым маслом

Общее время

40 dk

Порции

4

Калории (оценка)

~220 kcal

Сложность

kolay

кускурова с оливковым маслом · рецепт кускуса · средиземноморские блюда

40 dk · 4 порции · 220 kcal

Состав

• 2 стакана пасты кускус
• 1/2 стакана оливкового масла Extra Virgin
• 2 спелых томата (натертых)
• 1 средняя луковица (нарезанная кубиками)
• 2 зубчика чеснока (измельченных)
• 1/2 пучка свежего базилика
• 1 чайная ложка сахарного песка
• Соль и черный перец
• 3 стакана горячей воды

Приготовление

1. Разогрейте оливковое масло в широкой кастрюле, добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
2. Добавьте чеснок и натертые томаты, тушите, пока томаты не уварятся.
3. Всыпьте кускус в кастрюлю и обжаривайте в масле 1-2 минуты.
4. Влейте горячую воду, добавьте сахар, соль и черный перец, хорошо перемешайте.
5. Накройте крышкой и тушите на слабом огне около 12-15 минут, пока кускус не впитает воду.
6. Снимите с огня, добавьте измельченный базилик, дайте настояться 10 минут и подавайте.

Для красивого блеска перед выключением огня можно сбрызнуть блюдо дополнительной ложкой оливкового масла.

Частые вопросы