Кускус-борани с оливковым маслом
Коротко
Кускус-борани с оливковым маслом готовится путем смешивания вареного кускуса с маслом и свежей зеленью, а затем подается с чесночным йогуртом. Это легкое блюдо готовится за 35 минут.
- Общее время
- 35 dk
- Порции
- 4
- Калории (оценка)
- ~280 kcal
- Сложность
- kolay
рецепт кускус борани · кускус с оливковым маслом · как приготовить борани
35 dk · 4 порции · 280 kcal
Состав
- 1 стакан кускуса
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 пучок зеленого лука, мелко нарезанного
- 1/2 пучка укропа, нарезанного
- 1 стакан густого процеженного йогурта (сюзме)
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка хлопьев красного перца
- 1 столовая ложка сливочного масла
Приготовление
- Отварите кускус в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до мягкости, затем откиньте на дуршлаг.
- Разогрейте оливковое масло в широкой сковороде и слегка обжарьте мелко нарезанный зеленый лук.
- Добавьте вареный кускус и укроп в сковороду, обжаривайте помешивая 2-3 минуты, затем снимите с огня и дайте остыть.
- В отдельной миске взбейте процеженный йогурт, измельченный чеснок и соль до однородной массы.
- Аккуратно смешайте остывший кускус с чесночным йогуртом и выложите на сервировочную тарелку.
- Растопите сливочное масло в небольшой сковороде, добавьте хлопья перца, полейте борани и подавайте.
Добавление небольшого количества оливкового масла в воду при варке кускуса предотвращает его слипание.
Частые вопросы
Можно ли использовать другую крупу или пасту вместо кускуса?
Да, вы также можете попробовать этот рецепт с орзо или мелкой пастой.
Можно ли приготовить кускус-борани заранее?
Да, основу из кускуса можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до смешивания с йогуртом.
С той же полки
