Жареные цветки бузины на оливковом масле
Коротко
Чтобы приготовить цветки бузины в оливковом масле, окуните свежие соцветия в легкое тесто и обжарьте во фритюре из горячего оливкового масла до золотистого цвета. Это уникальное весеннее блюдо украсит ваш стол.
- Общее время
- 25 dk
- Порции
- 4
- Калории (оценка)
- ~180 kcal
- Сложность
- kolay
жареные цветки бузины · рецепт бузины · весенние блюда на оливковом масле
25 dk · 4 порции · 180 kcal
Состав
- 10-12 свежих соцветий бузины
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана газированной воды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан оливкового масла для жарки
- Сахарная пудра для подачи по желанию
Приготовление
- Аккуратно промойте соцветия бузины в холодной воде от пыли и насекомых, затем обсушите на бумажных полотенцах.
- В глубокой миске взбейте муку, яйцо, газированную воду и соль до получения однородного жидкого теста.
- Разогрейте оливковое масло в широкой сковороде.
- Удерживая цветки за стебли, окуните их в приготовленное тесто, давая стечь изшкам.
- Опустите цветки в горячее оливковое масло и обжаривайте примерно 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Переложите обжаренные цветки на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло, и подавайте теплом.
Старайтесь не повредить нежные цветки при мытье и не употребляйте в пищу стебли.
Частые вопросы
Где найти цветки бузины?
Цветки бузины обычно дико растут в сельской местности, вдоль дорог и около лесов в конце весны.
Съедобны ли стебли бузины?
Нет, стебли и листья бузины могут содержать токсичные вещества, поэтому употреблять в пищу следует только цветки.
С той же полки
