Салат с меленгичем и оливковым маслом
Коротко
Салат с меленгичем и оливковым маслом готовится путем легкого обжаривания диких фисташек и смешивания их со свежей зеленью. Чтобы приготовить это блюдо, сначала слегка обжарьте меленгич.
- Общее время
- 20 dk
- Порции
- 4
- Калории (оценка)
- ~210 kcal
- Сложность
- kolay
салат с меленгичем · закуска с оливковым маслом · рецепт диких фисташек
20 dk · 4 порции · 210 kcal
Состав
- 1 стакан обжаренного меленгича (диких фисташек)
- 1 пучок свежей мяты
- 1 пучок петрушки
- 3 стебля зеленого лука
- 1 средний красный болгарский перец
- 1/2 чайного стакана оливкового масла Extra Virgin
- Сок 1 лимона
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
Приготовление
- Слегка обжарьте меленгич на сковороде на среднем огне в течение 2-3 минут до появления аромата, затем дайте остыть.
- Мелко нарежьте свежую мяту, петрушку и зеленый лук.
- Нарежьте красный болгарский перец мелкими кубиками.
- В глубокой миске смешайте измельченную зелень и болгарский перец.
- Добавьте остывший меленгич поверх зелени.
- В отдельной миске взбейте оливковое масло, лимонный сок, соль и хлопья перца для заправки.
- Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте и подавайте.
Старайтесь не пережарить меленгич; достаточно лишь слегка раскрыть его аромат.
Частые вопросы
Что такое меленгич?
Меленгич — это мелкие плоды терпентинного дерева, известные как дикие фисташки или читлембик.
Как долго можно хранить этот саalat?
В незаправленном виде салат может храниться в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.
С той же полки
