Fırınlanmış Pancar ve Kabak Çekirdekli Ilık Salata

Toplam süre

55 dk

Porsiyon

4

Kalori (tahmini)

~210 kcal

Zorluk

kolay

pancar salatası · ılık salata tarifi · kabak çekirdekli salata

55 dk · 4 kişilik · 210 kcal

Malzemeler

• 3 adet orta boy kırmızı pancar
• 2 su bardağı bebek roka ve marul karışımı
• 1 çay bardağı kabak çekirdeği içi
• 100 gram ezine peyniri (küp doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz ve karabiber

Yapılış

1. Fırını 200 dereceye ısıtın. Kabuklarını soyduğunuz pancarları elma dilimi şeklinde doğrayın.
2. Pancarları fırın tepsisine alıp zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayın, yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika fırınlayın.
3. Ayrı bir tavada kabak çekirdeği içlerini hafifçe kavurarak çıtırlaştırın.
4. Geniş bir servis tabağına bebek roka ve marulları yayın.
5. Üzerine fırından çıkan ılık pancarları ve küp ezine peynirlerini ekleyin.
6. Kavrulan kabak çekirdeklerini serpiştirin, nar ekşisi ve zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

Pancarları fırınlarken üzerini yağlı kağıt ile örterseniz daha çabuk yumuşar.

Sık sorulanlar