Ferahlatıcı Lübnan Usulü Mülukhiye Salatası

Toplam süre

20 dk

Porsiyon

4

Kalori (tahmini)

~140 kcal

Zorluk

kolay

mülukhiye salatası · taze mülukhiye · zeytinyağlı salata

20 dk · 4 kişilik · 140 kcal

Malzemeler

• 300 gr taze mülukhiye yaprakları
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon

Yapılış

1. Mülukhiye yapraklarını saplarından ayırıp bol suda iyice yıkayın.
2. Kaynar suda yaklaşık 2 dakika haşlayın ve hemen ardından buzlu suya çıkararak şoklayın.
3. Yaprakların suyunu iyice süzün ve bir kaseye alın.
4. Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, nar ekşisi, tuz ve kimyonu karıştırarak sosu hazırlayın.
5. Sosunu mülukhiyelere döküp nazikçe harmanlayın ve 10 dakika dinlendirip servis yapın.

Mülukhiye yapraklarını haşlarken çok fazla tutmamaya dikkat edin, aksi takdirde diri dokusunu kaybeder.

Sık sorulanlar