Tahinli Taratorlu Fava

Toplam süre

50 dk

Porsiyon

4

Kalori (tahmini)

~280 kcal

Zorluk

orta

tahinli fava tarifi · taratorlu fava · zeytinyağlı meze tarifleri

50 dk · 4 kişilik · 280 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı kuru iç bakla
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• Yarım limonun suyu

Yapılış

1. Kuru baklaları bol suda 2 saat kadar ıslatın ve süzün.
2. Geniş bir tencerede zeytinyağının yarısı ile soğanı hafifçe soteleyin.
3. Süzülen baklaları, şekeri, tuzu ve sıcak suyu tencereye ekleyip kısık ateşte baklalar yumuşayana kadar pişirin.
4. Pişen karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin ve bir servis tabağına dökerek soğumaya bırakın.
5. Ayrı bir kapta tahin, dövülmüş ceviz, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu karıştırarak tarator sosu hazırlayın.
6. Soğuyan favanın üzerine hazırladığınız tahinli tarator sosu gezdirip dereotu ile süsleyerek servis yapın.

Favayı pürüzsüz yapmak için sıcakken blenderdan geçirmeli ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirmelisiniz.

Sık sorulanlar