أكيتما التركية التقليدية

الوقت الكلي

25 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~210 kcal

الصعوبة

kolay

وصفة أكيتما · وصفات الفطور · معجنات تقليدية

25 dk · 4 أشخاص · 210 kcal

المكونات

• 2 كوب طحين
• 1.5 كوب حليب دافئ
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• زبدة للطهي

الطريقة

1. في وعاء عميق، اخلط الحليب الدافئ والماء الدافئ والخميرة والسكر لتفعيل الخميرة.
2. أضف البيضة وزيت الزيتون والملح واخفق جيدا.
3. أضف الطحين تدريجياً واخلط حتى تحصل على قوام أسمك قليلاً من الكريب.
4. غطي الوعاء واتركه يختمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
5. سخن مقلاة على نار متوسطة وادهنها بقليل من الزبدة.
6. صب مغرفة من العجين في المقلاة واطهها من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
7. ادهنها بالزبدة وهي ساخنة وقدمها في طبق التقديم.

استخدام السوائل الدافئة ونخل الطحين يضمنان الحصول على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.

أسئلة شائعة