السلق بالشعيرية على الطريقة المنزلية

الوقت الكلي

35 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~180 kcal

الصعوبة

kolay

السلق بالشعيرية · أطباق زيت الزيتون · وصفة سلق منزلية

35 dk · 4 أشخاص · 180 kcal

المكونات

• 1 حزمة سلق
• 1 كوب شعيرية الأرز (لسان عصفور)
• 1 بصلة
• 2 فصوص ثوم
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1.5 كوب ماء ساخن
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة

1. يغسل السلق ويفرم، ويفرم البصل والثوم ناعماً.
2. يسخن زيت الزيتون في قدر ويقلب البصل والثوم حتى يذبلان.
3. تضاف الشعيرية وتقلب لمدة دقيقتين حتى تأخذ لوناً خفيفاً.
4. تضاف سيقان السلق المفرومة أولاً ثم الأوراق.
5. يضاف الملح والفلفل الأسود والماء الساخن، ويغطى القدر.
6. يطبخ على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الشعيرية ويمتص الماء.

إضافة السيقان أولاً يضمن نضجها بنفس سرعة الأوراق.

أسئلة شائعة