بيض السمان

الوقت الكلي

10 dk

الحصص

2

السعرات (تقديري)

~140 kcal

الصعوبة

kolay

وصفة بيض السمان · بيضو الفطور · بيض مقلي بالزبدة

10 dk · 2 أشخاص · 140 kcal

المكونات

• 10 بيضات سمان
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج

الطريقة

1. قطعي الأطراف المدببة لبيض السمان بعناية باستخدام سكين صغير أو مقص البيض.
2. اكسري البيض في وعاء صغير واحداً تلو الآخر للتأكد من خلوه من بقايا القشر.
3. ذوبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة واتركيها ترغو قليلاً.
4. صبي بيض السمان من الوعاء بعناية في المقلاة الساخنة.
5. رشي الملح والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر والزعتر على الوجه.
6. اطبخي على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق حتى يتماسك بياض البيض وقدميه ساخناً.

بما أن قشور بيض السمان صلبة، فإن استخدام مقص بيض خاص سيجعل المهمة أسهل بكثير.

أسئلة شائعة