تشيمن الفطور المنزلي
الجواب المختصر
يُحضر تشيمن الفطور المنزلي عن طريق إثراء معجون الطماطم والفلفل بالبهارات والجوز. هذه الوصفة لا تحتاج إلى طهي ويمكن تحضيرها فوراً بمزج المكونات معاً.
- الوقت الكلي
- 15 dk
- الحصص
- 6
- السعرات (تقديري)
- ~140 kcal
- الصعوبة
- kolay
تشيمن تركي · مقبلات الفطور · معجون حار
15 dk · 6 أشخاص · 140 kcal
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 3 ملاعق كبيرة معجون فلفل
- نصف كوب زيت زيتون
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 1 كوب جوز مفروم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الحلبة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
الطريقة
- ضعي معجون الطماطم والفلفل في وعاء خلط كبير.
- أضيفي الثوم المهروس وزيت الزيتون واخلطي حتى يمتزج الخليط.
- أضيفي الجوز المفروم ومسحوق الحلبة.
- أضيفي البهارات كالكمون ورقائق الفلفل والفلفل الأسود والزعتر وامزجي جيداً.
- انقلي الخليط إلى برطمان زجاجي وصبي القليل من زيت الزيتون على الوجه.
- دعيه يرتتاح في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل قبل التقديم مع الخبز.
إذا تركت التشيمن في الثلاجة طوال الليل، ستتجانس النكهات وتصبح أقوى.
أسئلة شائعة
كم مدة صلاحية التشيمن في الثلاجة؟
يمكن حفظه في برطمان محكم الإغلاق ومغطى بزيت الزيتون لمدة 2-3 أشهر في الثلاجة.
ماذا أستخدم إذا لم أجد مسحوق الحلبة؟
الحلبة تعطي النكهة الأصلية، ولكن إن لم تتوفر يمكنك استخدام كمية إضافية من الكمون والفلفل الحار.
من الرف نفسه
