مقبلات الصيرطلامة على الطريقة الجنوب شرقية

الوقت الكلي

25 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~180 kcal

الصعوبة

kolay

مقبلات صيرطلامة · مقبلات إقليمية · مقبلات الطماطم

25 dk · 4 أشخاص · 180 kcal

المكونات

• 4 حبات طماطم ناضجة (مقطعة مكعبات)
• 3 حبات فلفل أخضر (مفروم ناعم)
• 2 فص ثوم (مهروس)
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل
• نصف ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• بضع أعواد من النعناع الطازج أو الريحان

الطريقة

1. سخن زيت الزيتون في مقلاة واسعة وأضف الفلفل الأخضر المفروم وشوحه قليلاً.
2. أضف الثوم المهروس إلى الفلفل وقلبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
3. أضف معجون الفلفل واستمر في التقليب حتى تختفي رائحته الخام.
4. انقل الطماطم المقطعة إلى المقلاة، ورش الملح والفلفل الحار.
5. اطهي على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق حتى تطلق الطماطم عصارتها وتلين قليلاً.
6. ارفعها عن النار، ووزع أوراق النعناع الطازجة على الوجه وقدمها دافئة أو باردة.

تقشير الطماطم سيجعل قوام المقبلات أكثر نعومة.

أسئلة شائعة