مانتي شوربة كيسيبي Erzurum Kesme

الوقت الكلي

55 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~320 kcal

الصعوبة

orta

شوربة أرضروم · مانتي الشوربة · شوربة العجين التركية

55 dk · 4 أشخاص · 320 kcal

المكونات

• 2 كوب دقيق
• 1 بيضة
• نصف كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب حمص مسلوق
• 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف
• 6 أكواب ماء ساخن

الطريقة

1. اخلطي الدقيق والبيضة والملح والماء الدافئ في وعاء لعجن عجينة متماسكة.
2. قسمي العجين إلى كرات وفرديه بشكل رقيق على سطح مرشوش بالدقيق.
3. قطعي العجين المفرود إلى شرائح ثم إلى مربعات صغيرة بحجم النودلز.
4. ذوبي الزبدة في قدر وقلبي معجون الطماطم، ثم أضيفي الماء الساخن والحمص المسلوق.
5. عند غليان الماء، أضيفي العجين المقطع إلى القدر واطبخيه حتى يطري.
6. قدميه ساخناً مع قدح الننعناع بالزبدة فوقه.

يمكنك رش القليل من الدقيق على العجين بعد تقطيعه لمنع التصاقه ببعضه.

أسئلة شائعة