شيبت غازي عنتاب

الوقت الكلي

50 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~380 kcal

الصعوبة

orta

شيبت غازي عنتاب · وصفة الشيبت · معجنات تقليدية

50 dk · 4 أشخاص · 380 kcal

المكونات

• 3 أكواب طحين
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ماء دافئ حسب الحاجة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 فص ثوم
• 1 كاس لبن سائل كثيف
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

الطريقة

1. اخلطي الطحين والملح والماء الدافئ في وعاء واعجني حتى تحصلي على عجين ناعم.
2. قسمي العجين إلى كرات بحجم الجوز وغطيها بقطعة قماش رطبة لمدة 15 دقيقة.
3. افردي الكرات على سطح مرشوش بالطحين لتصبح رقاقات رقيقة بحجم طبق التقديم.
4. اطهي الرقاقات على صاج ساخن وجاف أو مقلاة غير لاصقة حتى تظهر بقع بنية خفيفة على الجانبين.
5. حضري لبن الثوم بخلط الثوم المهروس مع اللبن الكثيف.
6. أذبي الزبدة في مقلاة وقلبي فيها الفلفل الأحمر الحار قليلاً.
7. ضعي الرقاقات المخبوزة في طبق التقديم، وزعي فوقها لبن الثوم وصوص الزبدة وقدميها ساخنة.

احرصي على عدم تجفيف الرقاقات كثيراً أثناء الخبز، فبما أن تكون طرية قليلاً سيحسن ذلك من طعم الشيبت.

أسئلة شائعة