معجنات بوقمي بالخشخاش التقليدية

الوقت الكلي

65 dk

الحصص

6

السعرات (تقديري)

~380 kcal

الصعوبة

orta

معجنات بالخشخاش · بوقمي تركي · مخبوزات بالخشخاش

65 dk · 6 أشخاص · 380 kcal

المكونات

• 4 أكواب طحين
• 1 كيس خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1.5 كوب ماء دافئ
• 1 كوب معجون الخشخاش المطحون
• نصف كوب زيت نباتي
• 100 جرام زبدة مذابة
• 1 صفار بيضة للدهن

الطريقة

1. ضعي الطحين في وعاء العجن، وأضيفي الخميرة والسكر والملح وقلبي.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً لعجن عجينة ناعمة واتركيها تتخمر لمدة 45 دقيقة.
3. اخلطي الزبدة المذابة، الزيت النباتي، ومعجون الخشخاش في وعاء حتى يصبح أملس.
4. قسمي العجينة المخمرة إلى أربع قطع متساوية وافردي كل منها رقيقاً.
5. افردي خليط الخشخاش فوق العجينة المفردة، ثم لفيها على شكل رولو واثنيها.
6. ضعيها في صينية مغطاة ورق زبدة، ادهنيها بصفار البيض واخبزيها على حرارة 190 درجة حتى تحمر.

إذا كان معجون الخشخاش سميكاً، يمكنك تخفيفه بقليل من الزيت لتسهيل الفرد.

أسئلة شائعة