بorek إسكوربيت

الوقت الكلي

70 dk

الحصص

6

السعرات (تقديري)

~320 kcal

الصعوبة

orta

بوريك إسكوربيت · وصفة بوريك بالجبن · معجنات تركية

70 dk · 6 أشخاص · 320 kcal

المكونات

• 4 أكواب طحين
• 1.5 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 150 غرام زبدة مذابة
• نصف كوب زيت نباتي
• 200 غرام جبن تولوك
• 1 باقة بقدونس مفروم ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة

1. اخلطي الطحين والماء والملح في وعاء، اعجنيه ليصبح طرياً واتركيه يرتتاح لمدة 30 دقيقة.
2. قسمي العجين إلى قطع بحجم الجوز وافردي كل قطعة بحجم طبق صغير.
3. ضعي قطع العجين فوق بعضها البعض مع دهنها بمزيج الزبدة والزيت بين الطبقات.
4. افردي العجين المتراكب بحجم صينية الفرن وضعيه فيها.
5. وزعي جبن تولوك المفتت والبقدونس المفروم بالتساوي في الوسط.
6. غطيها بالطبقة المتبقية، قطعيها واخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة حتى تصبح ذهبية.

تأكدي من أن تكون الزبدة فاتر أثناء دهن طبقات العجين للحصول على قوام مقرمش.

أسئلة شائعة