باذنجان محشو بالكفتة

الوقت الكلي

75 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~320 kcal

الصعوبة

orta

وصف باذنجان محشو بالكفتة · دولمة مخبوزة في الفرن · باذنجان محشو باللحم

75 dk · 4 أشخاص · 320 kcal

المكونات

• 4 حبات باذنجان متوسطة
• 300 غرام لحم مفروم (دهن متوسط)
• بصلة واحدة (مفرومة ناعم)
• 1/2 كوب أرز (مغسول)
• حبتان من الطماطم (مقطعة شرائح)
• حبتان من الفلفل الأخضر (مقطعة شرائح)
• 1/2 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر

الطريقة

1. اقسم الباذنجان إلى نصفين طولياً وأفرغ اللحم قليلاً لإنشاء شكل وعاء.
2. اخلط اللحم المفروم والبصل والأرز والملح والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء لتحضير خليط اللحم.
3. وزع خليط اللحم بالتساوي على الباذنجان المفرغ.
4. اسكب زيت الزيتون في صينية الخبز وضع الباذنجان المحشو بداخلها.
5. رتب شرائح الطماطم والفلفل بشكل مرتب على القمة.
6. اخبز في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة حتى ينضج اللحم.
7. أخرج من الفرن، اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق وقدمه ساخناً.

انقع الباذنجان في ماء مملح لمدة 15 دقيقة لتقليل المرارة.

أسئلة شائعة