حلوى كلي سيواس التقليدية

الوقت الكلي

55 dk

الحصص

6

السعرات (تقديري)

~420 kcal

الصعوبة

orta

حلوى سيواس كلي · حلويات بالقطر · المطبخ التركي التقليدي

55 dk · 6 أشخاص · 420 kcal

المكونات

• 3 أكواب دقيق
• 1 بيضة
• 1 فنجان شاي حليب
• 1 فنجان شاي زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة خل
• رشة ملح
• 150 جرام زبدة مذابة
• 1 كوب جوز مفروم
• 3 أكواب سكر
• 3.5 كوب ماء

الطريقة

1. اعجني الدقيق، البيض، الحليب، الزيت، الخل، والملح في وعاء للحصول على عجينة ناعمة.
2. قسمي العجينة إلى 12 قطعة متساوية وغطيها واتركيها تريح لمدة 20 دقيقة.
3. افردي القطع على سطح مرشوش بالدقيق بحجم طبق التقديم.
4. ضعي العجينات المفردة فوق بعضها مع دهن الزبدة المذابة بين الطبقات.
5. افردي الطبقات معاً بحجم كبير، وضعيها في صينية مدهونة مع رش الجوز بين الطبقات.
6. اخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
7. اسقي الحلوى الساخنة بقطر دافئ، اتركيها ترتاح ثم قطعيها وقدميها.

تأكدي من أن الزبدة المذابة دافئة أثناء دهن الطبقات للحصول على قوام مقرمش ومورق.

أسئلة شائعة