سوجورتما التقليدية

الوقت الكلي

40 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~250 kcal

الصعوبة

kolay

طبق الباذنجان المشوي · وصفة سوجورتما · وجبة خضروات

40 dk · 4 أشخاص · 250 kcal

المكونات

• 4 حبات باذنجان كبيرة
• 3 حبات فلفل أخضر
• 3 حبات طماطم
• 3 فصوص ثوم
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف حزمة بقدونس

الطريقة

1. اشوِ الباذنجان والفلفل على الموقد أو في الفرن.
2. قشر الخضروات المشوية وقطعها إلى قطع صغيرة.
3. قشر الطماطم وقطعها إلى مكعبات.
4. سخن زيت الزيتون في مقلاة وقلب الثوم والطماطم.
5. أضف الخضروات المقطعة إلى المقلاة واطبخها لبضع دقائق.
6. زينها بالملح والبقدونس المفروم قبل التقديم.

يمكنك نقع الباذنجان في ماء مملح لمدة 15 دقيقة قبل الشواء لإزالة المرارة.

أسئلة شائعة