وصفة كويموغ طرابزون الأصلية
الجواب المختصر
كويموغ طرابزون هو إفطار بحر أسود تقليدي يُعد من دقيق الذرة والزبدة والجبن. للحصول على أفضل نتيجة، استخدم مقلاة نحاسية وجبناً محلياً عالي الجودة.
- الوقت الكلي
- 20 dk
- الحصص
- 4
- السعرات (تقديري)
- ~320 kcal
- الصعوبة
- kolay
كويموغ طرابزون · موهلاما · إفطار البحر الأسود
20 dk · 4 أشخاص · 320 kcal
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 4 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
- 1 كوب ماء
- 1 كوب ماء ساخن
- 1.5 كوب جبن كولوت (أو جبن خيوط)
- رشة ملح
الطريقة
- ذوب الزبدة تماماً في مقلاة نحاسية على نار متوسطة.
- أضف دقيق الذرة إلى الزبدة المذابة وحمصه قليلاً حتى يتغير لونه.
- أضف الماء ببطء إلى دقيق الذرة المحمص وحرك بسرعة.
- عندما يبدأ الماء في الغليان، خفف النار واطهي حتى تطفو الزبدة على السطح.
- أضف الجبن المفتت واتركه دون تحريك حتى يذوب الجبن ويخرج الزيت.
- عندما يذوب الجبن تماماً ويصبح مطاطياً، ارفعه عن النار وقدمه ساخناً.
تحميص دقيق الذرة على نار هادئة حتى تخرج رائحته يضاعف النكهة.
أسئلة شائعة
وصفة كويموغ طرابزون الأصلية
كويموغ طرابزون هو إفطار بحر أسود تقليدي يُعد من دقيق الذرة والزبدة والجبن. للحصول على أفضل نتيجة، استخدم مقلاة نحاسية وجبناً محلياً عالي الجودة.
من الرف نفسه
