زينيك التقليدي

الوقت الكلي

55 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~320 kcal

الصعوبة

orta

وصفة زينيك · زينيك منزلي · معجنات إقليمية

55 dk · 4 أشخاص · 320 kcal

المكونات

• 2 كوب دقيق
• نصف كوب ماء فاتر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 150 جرام جبن قريش أو لور
• نصف حزمة بقدونس مفروم ناعماً
• 2 عود بصل أخضر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة

1. اخلطي الدقيق والماء والملح في وعاء لعجن عجينة طرية واتركيها تسترتاح لمدة 15 دقيقة.
2. في وعاء آخر، اخلطي الجبن والبقدونس والبصل الأخضر والفلفل الأسود لتحضير الحشوة.
3. قسمي العجينة المريحة إلى أربع قطع متساوية.
4. افردي كل قطعة عجينة، وضعي الحشوة في المنتصف وأغلقي الحواف بإحكام.
5. سخني مقلاة واسعة واطهي الزينيك على نار متوسطة حتى يصبح لون الجانبين ذهبياً.
6. ادهني بالزبدة وقدميه ساخناً.

استخدمي كمية قليل من الدقيق أثناء الفرد وسخني المقلاة جيداً مسبقاً.

أسئلة شائعة