خبز الزيتون المنزلي

الوقت الكلي

60 dk

الحصص

8

السعرات (تقديري)

~210 kcal

الصعوبة

orta

وصفة خبز الزيتون · خبز الإفطار · خبز منزلي

60 dk · 8 أشخاص · 210 kcal

المكونات

• 4 أكواب دقيق
• 1 كيس خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1.5 كوب ماء دافئ
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب زيتون أسود وأخضر بدون نوي (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

الطريقة

1. انخلي الدقيق في وعاء عميق، واصنعي حفرة في الوسط وأضيفي الخميرة والملح والسكر.
2. أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون تدريجياً واعجن حتى تحصلي على عجينة طرية.
3. أضيفي الزيتون المفروم والزعتر إلى العجين واعجنيه بضع دقائق أخرى حتى يتوزع بالتساوي.
4. غطي العجين بقطعة قماش مبللة واتركيه يتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 45 دقيقة.
5. شكلي العجين المخمر واتركيه على صينية الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى.
6. اخبزي في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة لمدة 35 دقيقة حتى ينضج.
7. قطعيه وقدميه بمجرد أن يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

إذا كان الزيتون مالحاً جداً، انقعيه في الماء لفترة قصيرة قبل إضافته إلى العجين.

أسئلة شائعة