تشالkama بزيت الزيتون

الوقت الكلي

40 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~180 kcal

الصعوبة

kolay

تشالكاما بزيت الزيتون · أطباق أعشاب إيجة · وصفة زيت زيتون صحية

40 dk · 4 أشخاص · 180 kcal

المكونات

• 500 غرام أعشاب إيجة (خليط السلق والشمر والخباز)
• 1 ضمة بصل أخضر
• 1 ضمة نعناع طازج
• 1 فنجان شاي زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 بصلة
• 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف كوب ماء ساخن

الطريقة

1. اغسل الأعشاب والخضروات جيداً بالماء وفم بفرمک خشناً.
2. قلب البصل المفروم في زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة واسعة حتى يصبح وردياً.
3. أضف المعجون واستمر في القلي لمدة 1-2 دقائق.
4. أضف الأعشاب المفرومة والبصل الأخضر والنعناع إلى المقلاة وقلبها حتى تذبل.
5. أضف الملح والفلفل الأسود والماء الساخن، ثم غطِ المقلاة.
6. اطبخ على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج الأعشاب وقدمها دافئة.

احرص على طهي الأعشاب في عصارتها الخاصة دون إضافة الكثير من الماء.

أسئلة شائعة