زهور الكوسا المحشوة بزيت الزيتون

المكونات

• 20 زهرة كوسا
• 1 كوب أرزبدلاً منه: برغل
• 2 بصلة
• نصف حزمة شبت
• 1 ملعقة كبيرة زبيب
• 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
• نصف كوب شاي زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   أزل الأجزاء الصفراء داخل الزهور بلطف واغسلها.

2. 2

   افرم البصل ناعماً وقلبه في زيت الزيتون حتى يذبل.

3. 3

   أضف الأرز المغسول واستمر في التقليب لمدة دقيقتين.

4. 4

   أضف التوابل والزبيب ونصف كوب من الماء الساخن واتركه حتى يجف.

5. 5

   احش الزهور بالخليط وأغلق أطرافها.

6. 6

   رتبها في قدر، أضف زيت الزيتون والقليل من الماء واطبخها لمدة 20 دقيقة.

ملاحظة. جفف الزهور بمنشفة ورقية بعد الغسل لمنع تغير لونها.