قرع غرييت المشوي بزيت الزيتون
الجواب المختصر
هذه الوصفة تُظهر طريقة طهي قرع غرييت طري في زيت الزيتون. إنه خيار نباتي وخالٍ من الغلوتين يضيف نكهة مميزة إلى مائدتك.
- الوقت الكلي
- 45 dk
- الحصص
- 4
- السعرات (تقديري)
- ~180 kcal
- الصعوبة
- orta
قرع غرييت زيت الزيتون · طبق نباتي · وصفة خالية من الغلوتين
45 dk · 4 أشخاص · 180 kcal
المكونات
- 1 قرع غرييت متوسط، مقطع إلى شرائح (≈ 800 غ)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصل كبير، مفروم ناعم
- 2 فص ثوم، مهروس
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (اختياري)
الطريقة
- قطع القرع إلى شرائح وانقعه في ماء مملح لمدة 10 دقائق، ثم صفيه.
- سخّن زيت الزيتون في قدر كبير وأضف البصل والثوم حتى يذبلا.
- أضف شرائح القرع وقلّبها لبضع دقائق.
- أضف الماء وعصير الليمون، غطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 20‑25 دقيقة.
- أزل القدر من النار، اتركه 10 دقائق ليستريح، ثم قدّمه ساخنًا.
للحصول على قرع أكثر طراوة، يمكن زيادة وقت الطهي بضع دقائق.
أسئلة شائعة
كيف يمكن تقليل مرارة القرع؟
نقع الشرائح في ماء مملح قبل الطهي يقلل من المرارة.
مع أي أطباق جانبية يمكن تقديم هذا الطبق؟
يمكن تقديمه مع الأرز البسمتي أو سلطة خضراء طازجة.
من الرف نفسه
