كسكس بالزيت النباتي

الوقت الكلي

40 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~280 kcal

الصعوبة

kolay

كسكس بالزيت · وصفة كسكس · أطباق متوسطية

40 dk · 4 أشخاص · 280 kcal

المكونات

• 2 كوب معكرونة الكسكس
• نصف كوب زيت زيتون
• 1 حبة بصل
• 2 فص ثوم
• 1 حبة طماطم
• 1 حبة جزر
• 3 أكواب ماء ساخن
• نصف باقة شبت
• ملح وفلفل أسود

الطريقة

1. يفرم البصل والثوم ناعماً، ويقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة.
2. يسخن زيت الزيتون في قدر واسع ويقلب البصل والثوم حتى يذبلوا.
3. تضاف مكعبات الجزر والطماطم وتقلب المكونات لمدة 3-4 دقائق إضافية.
4. يضاف الكسكس إلى القدر ويقلب مع المكونات لمدة دقيقتين تقريباً.
5. يضاف الماء الساخن والملح والفلفل الأسود ويغطى القدر.
6. يطبخ على نار خفيفة حتى يتشرب الكسكس الماء، حوالي 15-20 دقيقة.
7. بعد رفعه عن النار، يضاف الشبت المفروم ويترك ليترشح ثم يقدم بارداً.

تقليب الكسكس لفترة قصيرة في زيت الزيتون قبل إضافة الماء يمنع التصاق الحبات ببعضها.

أسئلة شائعة