محشي زهور البيلسان بزيت الزيتون

الوقت الكلي

70 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~220 kcal

الصعوبة

zor

محشي زهور البيلسان · دولما البيلسان · أطباق زيت الزيتون الربيعية

70 dk · 4 أشخاص · 220 kcal

المكونات

• 15 عناقيد كبيرة من زهور البيلسان الطازجة
• 1 كوب أرز
• 2 بصلة
• نصف كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
• 1 ملعقة صغيرة بهار حلو
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1.5 كوب ماء ساخن
• عصير ليمونة واحدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

1. اغسل عناقيد زهور البيلسان برفق شديد بالماء البارد وقم بتصفيتها.
2. فروم البصل ناعماً وقليه بنصف كمية زيت الزيتون حتى يصبح شفافاً.
3. أضف الأرز المغسول والبهارات والملح، وقلب لمدة 2-3 دقائق، ثم أضف نصف كوب ماء ساخن واتركه ينضج نصف نضج.
4. احشُ عناقيد زهور البيلسان برفق بحشوة الأرز المحضرة.
5. رتب العناقيد المحشوة في قدر واسع، ورش فوقها ما تبقى من زيت الزيتون وعصير الليمون.
6. أضف كوباً من الماء الساخن واتركه على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة حتى يمتص الماء.
7. دعها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم قدمها دافئة أو باردة.

اجمع زهور البيلسان من مناطق نظيفة بعيدة عن الطرقات واستخدم الأزهار البيضاء فقط.

أسئلة شائعة