هليون بري بزيت الزيتون (تيلكيشين)

الوقت الكلي

35 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~140 kcal

الصعوبة

kolay

وصفة تيلكيشين · هليون بري · أكلات إيجه بزيت الزيتون

35 dk · 4 أشخاص · 140 kcal

المكونات

• 500 غرام هليون بري طازج (تيلكيشين)
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 بصلة متوسطة مفرومة شرائح
• 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم (اختياري)
• نصف كوب شاي ماء دافئ
• ملح
• فلفل أسود

الطريقة

1. قومي بكسر الأجزاء السفلية الصلبة من الهليون واغسليه جيدا بالماء.
2. سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة وشوحي البصل حتى يذبل.
3. أضيفي الثوم المفروم ومعجون الطماطم وقلبي حتى تفوح الفوائح.
4. أضيفي الهليون إلى المقلاة وقلبيه في زيت الزيتون لعدة دقائق.
5. أضيفي الماء الدافئ والملح والفلفل الأسود ثم غطي المقلاة.
6. اتركيه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الهليون تماماً.
7. قدميه دافئاً أو بارداً بعد أن يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

لموازنة الطعم المر قليلاً للهليون البري، يمكنك رش القليل من عصير الليمون الطازج قبل تقديمها.

أسئلة شائعة