ورق عنب بالزيت (يالانجي)

الوقت الكلي

75 dk

الحصص

6

السعرات (تقديري)

~220 kcal

الصعوبة

orta

ورق عنب · يالانجي · مقبلات زيت زيتون

75 dk · 6 أشخاص · 220 kcal

المكونات

• 20 ورقة عنب
• 1.5 كوب أرز
• 3 بصلات كبيرة
• نصف كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة زبيب
• 1 ملعقة كبيرة صنوبر
• 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• عصير ليمونة واحدة

الطريقة

1. انقعي ورق العنب في ماء دافئ لمدة 5 دقائق ثم صفيه.
2. قطعي البصل ناعماً وشوحيه مع الصنوبر في زيت الزيتون حتى يصبح ذهبياً.
3. أضيفي الأرز المغسول واستمري في التقليب حتى يصبح شفافاً.
4. أضيفي التوابل والزبيب ونصف كوب ماء ساخن واتركيه حتى يتشرب الماء.
5. ضعي الحشوة داخل الأوراق ولفيها بإحكام.
6. رصيها في القدر، أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والماء الساخن واطبخيها على نار هادئة.

يمكنك إضافة مكعب سكر إلى ماء الطهي لجعل الدولما تلمع.

أسئلة شائعة