ترهانا موغلا بزيت الزيتون

الوقت الكلي

45 dk

الحصص

4

السعرات (تقديري)

~240 kcal

الصعوبة

orta

ترهانا موغلا · ترهانا بزيت الزيتون · وصفة تركية محلية

45 dk · 4 أشخاص · 240 kcal

المكونات

• 1 كوب ترهانا موغلا المقرمشة
• 1 بصلة
• 2 فص ثوم
• 2 حبة طماطم
• 1 فلفل أخضر
• نصف كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
• 4 أكواب ماء ساخن
• 1 ملعقة صغيرة نعناع خشک
• ملح

الطريقة

1. يفرم البصل والثوم والفلفل نعماً، وتقطع الطماطم إلى مكعبات.
2. يسخن زيت الزيتون في قدر واسع ويشوح البصل والثوم حتى يذبلا.
3. يضاف الفلفل ومعجون الطماطم ويقلى الخليط حتى تفوح رائحته.
4. تضاف الطماطم المقطعة وتستمر عملية التقليب حتى تصبح لينة.
5. تضاف ترهانا موغلا المقرمشة والماء الساخن إلى القدر وتترك على نار متوسطة حتى تنضج الترهانا.
6. قبل رفعها عن النار، يضاف الملح والنعناع الجاف وتقلب جيداً ثم تقدم ساخنة.

نقع الترهانا في ماء فاتر لمدة 10 دقائق قبل الطهي سيجعلها تلين بشكل أسرع.

أسئلة شائعة