Wachteleier

Gesamtzeit

10 dk

Portionen

2

Kalorien (ca.)

~140 kcal

Schwierigkeit

kolay

Wachteleier Rezept · Frühstückseier · Eier in Butter

10 dk · 2 Portionen · 140 kcal

Zutaten

• 10 Wachteleier
• 1 EL Butter
• 1 TL Chiliflocken
• 1 TL Thymian
• Halber TL Salz
• 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Die spitzen Enden der Wachteleier vorsichtig mit einem kleinen Messer oder einer Eierschere abschneiden.
2. Die Eier einzeln in eine kleine Schüssel schlagen, um sie auf Schalenreste zu prüfen.
3. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und leicht aufschäumen lassen.
4. Die Wachteleier aus der Schüssel vorsichtig in die heiße Pfanne geben.
5. Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Chiliflocken und Thymian bestreuen.
6. Bei schwacher Hitze etwa 2-3 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist, und heiß servieren.

Da Wachteleierschalen hart sind, erleichtert die Verwendung einer speziellen Eierschere die Arbeit erheblich.

Häufige Fragen