Burdur Muhlasi
Kurz gesagt
Burdur Muhlasi ist ein traditionelles Frühstücksgericht, das mit der wunderbaren Harmonie von Tulum-Käse und Butter zubereitet wird. Es kommt schnell und praktisch mit frischem Brot auf den Tisch.
- Gesamtzeit
- 25 dk
- Portionen
- 4
- Kalorien (ca.)
- ~240 kcal
- Schwierigkeit
- kolay
burdur muhlasi · käse-eier-rezept · burdur frühstücksgerichte
25 dk · 4 Portionen · 240 kcal
Zutaten
- 3 Eier
- 1 Tasse Burdur Tulum-Käse (oder zerbröselter Feta)
- 2 EL Butter
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
- Eine Prise frische Petersilie (optional zum Garnieren)
Zubereitung
- Die Butter in einer breiten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und leicht aufschäumen.
- Den zerbröselten Tulum-Käse zur geschmolzenen Butter geben und 1-2 Minuten anbraten, bis der Käse leicht weich wird.
- Paprikapulver und schwarzen Pfeffer hinzufügen und umrühren.
- Die verquirlten Eier aus einer separaten Schüssel über den Käse gießen.
- Unter vorsichtigem Rühren kochen, bis die Eier die gewünschte Konsistenz erreicht haben, und heiß servieren.
Da der Käse salzig sein kann, sollte auf zusätzliches Salz im Rezept verzichtet werden.
Häufige Fragen
Welcher Käse wird für Burdur Muhlasi verwendet?
Das Originalrezept verwendet lokalen Burdur Tulum-Käse, aber fester weißer Käse kann ebenfalls verwendet werden.
Ist Muhlama dasselbe wie Muhla?
Nein, während das schwarzmeerländische Muhlama aus Maismehl hergestellt wird, ist Burdur Muhlasi eine andere Frühstücksdelikatesse.
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