Klassischer Crêpe
Kurz gesagt
Um weiche Crêpes zuzubereiten, müssen Sie einen glatten Teig herstellen und die Pfanne jedes Mal leicht einfetten. Mit diesem Rezept wird Ihr Frühstück noch köstlicher.
- Gesamtzeit
- 25 dk
- Portionen
- 4
- Kalorien (ca.)
- ~220 kcal
- Schwierigkeit
- kolay
crepes rezept · frühstück crepes · einfache crepes zubereitung
25 dk · 4 Portionen · 220 kcal
Zutaten
- 2 Eier
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Kristallzucker
- 1 Esslöffel Pflanzenöl (für den Teig)
- Butter zum Einfetten der Pfanne
Zubereitung
- Eier und Kristallzucker in einer tiefen Schüssel verquirlen.
- Milch und Pflanzenöl hinzufügen und weiter verquirlen.
- Mehl und Salz hinzufügen und zu einem glatten, flüssigen Teig verrühren.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter einfetten.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben, verteilen und beide Seiten goldbraun backen.
Rühren Sie das Mehl langsam ein, um Klumpen zu vermeiden, und passieren Sie den Teig bei Bedarf durch ein Sieb.
Häufige Fragen
Warum sollte man den Crêpeteig ruhen lassen?
Das 10- bis 15-minütige Ruhen des Teigs lässt den Gluten entspannen und sorgt für weichere Crêpes.
Wie verhindert man, dass Crêpes in der Pfanne kleben bleiben?
Fetten Sie die Pfanne vor jedem Crêpe leicht ein und verwenden Sie eine Antihaftbeschichtung.
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